「いーとなみの」はとなみ野を中心とした砺波市・南砺市・小矢部市の生活や地域情報のポータルサイト
トップ ニュース イベント 映画情報 お店&企業 まちのお医者さん よみもの 番組案内 リンク マイページ
トップ > よみもの > Culture&Hobby

よみもの 参加のご案内


Culture&Hobby
印刷用ページ

TSTチャンネルガイドに連載するカルチャー&ホビー。趣味というほどでもないけど、してみたいなぁ…始めてみませんか?

掲載日:2011年1月26日
vol.46 長崎ちゃんぽんを作ろう

アツアツで具沢山の麺類を食べると、体の中から温まりますね。そこで今回は、長崎名物ちゃんぽんの作り方を教えてもらいました。海鮮具材とかまぼこは富山産品でOK!ご家庭でも簡単にできるようにアレンジしてありますので、ぜひお試しを!

■材料  一人分
・豚肉・・・・・50g
・イカ・・・・・小1/2
・エビ ・・・・3〜4尾
・生きくらげ・・適宜
・人参・・・・・15g
・もやし・・・・30g
・小松菜・・・・2〜3葉
・キャベツ・・・2〜3葉
・かまぼこ・・・・適宜
・太麺ラーメン・・1玉
・ラード・・・・・中さじ1
・スープ・・・・・300cc
※市販の中華風と和風だし2種類を合わせお好みに。


■作り方
1、フライパンにラードを煙が上がるくらい熱し、豚肉お短冊切りにした人参を強火で炒める。
2、茹でたイカ、背わたをとったエビを加え、塩少々をふって炒める。
3、一口大に切ったキャベツ、きくらげと、もやしを加え、さらに炒める。
4、しんなりしたら、スープと食べやすい大きさに切った蒲鉾を加え、沸騰させる。
5、固めに茹でた麺と、一口大に切った小松菜を加え、塩・コショウで味を調え、一煮立ちさせる。
6、香りづけのゴマ油を少々入れた器に盛りつけて出来上がり。

今月は、利賀村にある河童亭のご主人夫婦に教えていただきました。
<お知らせ>
まずは河童亭で食べてみて下さい!ちゃんぽんの本場、長崎麺で作りたい方は、麺のまとめ販売もいたします。お問い合わせを。

■監修
味処 河童亭
南砺市利賀村百瀬川114-1
TEL0763-68-2748
定休日:毎週火曜日


長崎ちゃんぽんを作ろう TSTチャンネルガイド1月号に掲載中




TSTチャンネルガイドをご覧下さい。
教養しゅみ子

教養しゅみ子、 南砺市八塚(旧福野町)、
TSTチャンネルガイドに連載するカルチャー&ホビー。趣味というほどのものでもないけど、してみたい…はじめの一歩になるコラムです。また放送中の「TSTウィークch」内では、毎月第2週に「カルチャー&ホビー」の番組を放送中!
e-mail info@e-tonamino.com
URL http://www.e-tonamino.com/



バックナンバー

3月12日 vol.48 簡単 編み込みヘア
2月2日 vol.47 魚介類たっぷり スープペスカトーレ
1月26日 vol.46 長崎ちゃんぽんを作ろう
12月20日 vol.45 ジグソーパズルを作ろう
11月16日 vol.44 環境に優しいエコタワシ
10月22日 vol.43 赤カブのピリ辛みそ炒め
9月17日 vol.42 ターゲットバードゴルフ
8月23日 vol.41 極太きゅうりと鶏肉の冶部煮
7月16日 vol.40 そうめんチャンプル
6月19日 vol.39 夏場の冷え対策 フットマッサージ
5月1日 vol.38 チューリップ花びら染めハンカチ
4月24日 vol.37 目的別で選ぶパワーストーン
3月6日 vol.36 フライパンで作る春菜パエリア
2月20日 vol.35 メッセージカードチョコを作ろう!
1月27日 vol.34 水のいらない造形盆栽U
1月4日 vol.34 水のいらない造形盆栽T
12月10日 vol.33 ステキにテーブルマナー
11月5日 vol.32 ニードルフェルトのサンタさん
10月29日 vol.31 旬の惣菜 里芋コロッケ
9月20日 vol.30 姿勢がよくなるピラティス
ページの最上部
お問い合わせリンク・バナー著作権について免責事項利用規約個人情報についてサイトポリシー

Copyright (c) Tonami Satellite Television Network All rights reserved.