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いただきまぁす！

作った後は、月間レシピを保存版にどうぞ。毎月、監修が代わるだけに内容もバラエティ。プロの技を家庭でも味わえるように紹介しています。残念ながら、07.3月号で最終回となります。長い間、ご愛顧ありがとうございました。

掲載日：2003年3月27日

いただきまぁす！

４月ですねぇ。春ですねェ。
ピッカピカの１年生の皆さん！
あまーいケーキもいいけれど、今度のお休みには、変わったケーキを作りませんか？
好物をたっぷり使って、楽しいトッピングができます。
お友達と、ご家族と…ワイワイ楽しく作ってくださいね。

≪ケーキ寿司≫
●材料　１８cmケーキ型１ケ分（４～６人分）
米カップ３
水６６０ｃｃ
（すし酢）
酢６０ｃｃ
砂糖３０ｃｃ
塩１５ｃｃ

にんじん２／３本
（にんじんの煮汁）
出し汁カップ１／２
淡口しょう油大さじ1.1/2
砂糖大さじ1.1/2

卵４個
砂糖大さじ１
塩小さじ１／２
干ししいたけ 5枚
（干ししいたけの煮汁）
出し汁カップ１／２
しょう油大さじ1.1/2
砂糖大さじ1.1/2

（飾り）
ウインナ－３本
きゅうり１本
かぶの甘酢漬け７枚
いくら少々
うすらの卵 3個

●作り方
１、少し固めに炊いたごはんは、熱いうちに半切り桶にあけ、合わせたすし酢をかける。
　　ごはんになじんだら、うちわで一気にあおいで冷ます。
２、にんじん・干ししいたけはみじん切りにし、それぞれ煮汁の調味料で煮る。
３、卵は溶きほぐして薄焼き卵を作り、細切りにして錦糸卵を作る。
４、ケーキ型に錦糸卵・すし飯・にんじん・すし飯・干ししいたけ・すし飯の順に具を詰め、押して型からだす。
５、飾りを使って、飾り付けする。ウィンナーはカニの飾り切りにしてフライパンで炒める。うずらの卵は、花形につくる。

ＴＳＴチャンネルガイド４月号にも掲載しています。

うずらの卵の作り方は番組表を見てください。

TSTチャンネルガイドをご覧ください

まかしたトピ子

まかしたトピ子、南砺市八塚（旧福野町）、
２００５年４月から、ＴＳＴチャンネルガイドのいただきまぁす！と連動。監修が月代わりで、プロの技を家庭でも味わえるようにオリジナルレシピをご紹介しています。男性スタッフも奮闘して取材中です。簡単すぎて、ごめんなさーい！
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URL http://www.tst.ne.jp