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いただきまぁす！

作った後は、月間レシピを保存版にどうぞ。毎月、監修が代わるだけに内容もバラエティ。プロの技を家庭でも味わえるように紹介しています。残念ながら、07.3月号で最終回となります。長い間、ご愛顧ありがとうございました。

掲載日：2004年2月2日

やっぱ、手作りじゃん！

リクエストにお答えして・・・大好評だった生チョコの登場です。「こんなに簡単にできるなんて！」と、昨年の放送をご覧になった方や、お菓子作りが初めての方から、大好評を頂きました。生チョコは材料の種類が少ないので簡単に見えますが、作り方を丁寧にしないと必ず失敗してしまいます。
愛情を込めて丁寧に作れば、きっとおいしく仕上がるはず！
さぁ、バレンタインデーまで、あとわずか！
真心込めて、手作り生チョコに挑戦してみませんか？

●生チョコレート

●材料　20個分
スイートチョコレート２００ｇ
生クリームカップ１／２
ラム酒大さじ1.1/2
ココア適宜

●作り方
１、チョコレートは細かく刻んでおく。
２、生クリームを小鍋に入れ、火にかけに煮立てる。
　　火から下ろして、すぐに刻んだチョコレートを加えて余熱で溶かす。
３、チョコレートがなめらかに溶けたらラム酒（またはブランデー）を加え、
　　木ベラで全体に混ぜ合わせる。
４、粗熱が取れたらバットに流し入れ、冷蔵庫で冷やし固める。
５、固まったら、包丁で２ｃｍ程度の四角に切り分ける。
６、切り分けたらココアをまぶす。

●チェック
専用のバットがなくても、お弁当箱が利用できます！

●おいしく仕上げるコツ
チョコを溶かすときは、泡立てず丁寧に！

●ポイント
写真１・・・チョコは細かく刻んでおく。
写真２・・・生クリームは沸騰させない。余熱でチョコを溶かす。

総合カレッジＳＥＯ

愛がなくても、チョコほしい…

TSTチャンネルガイドをご覧ください

まかしたトピ子

まかしたトピ子、南砺市八塚（旧福野町）、
２００５年４月から、ＴＳＴチャンネルガイドのいただきまぁす！と連動。監修が月代わりで、プロの技を家庭でも味わえるようにオリジナルレシピをご紹介しています。男性スタッフも奮闘して取材中です。簡単すぎて、ごめんなさーい！
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URL http://www.tst.ne.jp