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いただきまぁす！

作った後は、月間レシピを保存版にどうぞ。毎月、監修が代わるだけに内容もバラエティ。プロの技を家庭でも味わえるように紹介しています。残念ながら、07.3月号で最終回となります。長い間、ご愛顧ありがとうございました。

掲載日：2003年6月9日

夏メニュー『トマトと生ハムのスパゲッティ』

イタリア料理といえば、スパゲッティ＆ピッツァ・・・。となみ野にも素敵なお店がいっぱいありますね。今回は、夏にぴったり簡単トマトの冷製パスタです。トマトとドレッシングがあれば出来ちゃう、超早メニュー！ちょちょいとできるから、自分流にアレンジもできます。

『トマトと生ハムのスパゲッティ』
●レシピ
＜材料　４人分＞
・スパゲッティ　　３２０ｇ
・トマト　　　　　　　　中２個
・生ハム　　　　　　　４枚
・バジル　　　　　　　４枚
・塩　　　　　　　　　　　　　適宜
・ソース
　フレンチドレッシング（市販）１５０ｃｃ
　あらびきコショウ　　　　　　少々

＜作り方＞
１．たっぷりの熱湯に塩を加えてスパゲッティを茹でる。茹で加減はお好みに合わせて…麺の入っていた袋を参照。
２．生ハムは1センチの幅に切る。ボールにフレンチドレッシングとあらびきコショウを入れ、合わせておく。
３．トマトは皮を湯むきし、横半分に切って中の種を出し、1センチの角切りにして２のボールにまぜる。
４．スパゲッティが茹で上がったら水でしめ、２のボールに入れてからめる。
５．器に盛り、トマト・生ハム・バジルをのせて仕上げる。

●おいしく仕上げるコツ
茹で上がったスパゲッティは、ぬめりがとれるくらい洗う。

●ポイント
（写真右上）
トマトの表面に十文字の切り込みを入れ、ヘタのほうにフォークを刺す。沸騰したお湯の中でクルクル回し加熱する。
（写真左下）
皮がめくれてきたら、冷水にひたして皮をむきます。

時間があればソースを作っておいて、冷やしておくとグー！
手を掛けなくても、美味しいんだからぁ！
さぁ、得意料理の1つに加えてくださーい！
おいしくできますよ～

六月号チャンネルガイドにも、でています。

TSTチャンネルガイドをご覧ください

まかしたトピ子

まかしたトピ子、南砺市八塚（旧福野町）、
２００５年４月から、ＴＳＴチャンネルガイドのいただきまぁす！と連動。監修が月代わりで、プロの技を家庭でも味わえるようにオリジナルレシピをご紹介しています。男性スタッフも奮闘して取材中です。簡単すぎて、ごめんなさーい！
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