vol.23 手作り和生チョコ
２月１４日はバレンタインデー。大好きなあの人に、またいつもお世話になっているあの人に今年のバレンタインは、手作りの生チョコをプレゼントしてみては？抹茶ときな粉の“和”の風情あふれる生チョコで、一味違ったバレンタインを。
<準備するもの>
ホワイトチョコレート……４５ｇ×２
生クリーム…………………大さじ１×２
抹茶…………………………小さじ１
きな粉………………………小さじ２
無塩バター…………………５ｇ×２
抹茶＋粉糖（仕上げ用）…適量
きな粉（仕上げ用）………適量
※1牛乳パックを１．５ｃｍ幅に切って型枠を作る
1,ボウルに生クリームを入れ、湯せんで温める。
2,1に細かく刻んだホワイトチョコレート、抹茶（又はきな粉）を入れ、ゴムベラで混ぜ合わせる。
3,2にバターを入れ、混ぜる。
4,ラップフィルムの上に置いた型（※１）に3を流して、冷蔵庫で冷やし固める。
5,固まったら型からはずし、ナイフで１６等分する。
6,粉糖を加えた抹茶（又はきな粉）をまぶす。フタ付のタッパーなどに入れて振ると、まんべんなくまぶすことができる。
今回は、
パティシエールなかやま 中山知子さん にご協力いただきました。
◆砺波市東石丸４３７-６
ｈｔｔｐ：//ｗｗｗ４．ｏｃｎ．ｎｅ．ｊｐ/~ｎａｋａ/
みなさんにとって、笑顔のバレンタインデーになりますように。
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