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Ｃｕｌｔｕｒｅ＆Ｈｏｂｂｙ

ＴＳＴチャンネルガイドに連載するカルチャー＆ホビー。趣味というほどでもないけど、してみたいなぁ…始めてみませんか？

掲載日：2009年5月25日

vol.26 サクサクと軽い食感・ラスク

カリッと焼いた軽い食感のラスクは、サクサク食べられて、いつも人気。シナモンバター味のラスクは、クセになる味わい！少し硬くなったフランスパンが残っていたら、ぜひ作ってみてください。簡単に作ることができて、びっくりするほどの美味しさです。シナモンパウダーの代わりに、ココアパウダーを使っても美味しいですよ。

［準備するもの］
硬くなったバゲット・・・１本
無塩バター・・・・・・・９０ｇ
グラニュー糖・・・・・・８０ｇ
シナモンパウダー・・・・適宜

＜作り方＞
１、バゲットをスライスして、カリカリになるまで、完全に乾かす。
２、ボウルに、常温に戻したバターとグラニュー糖を入れる。
３、しっかりと混ぜ合わせる。
４、シナモン味は、③にシナモンパウダーを入れ、ふわふわした感じになるまで混ぜる。
５、④を乾いたバケットの片面に、均等の厚さに塗る。
６、クッキングシートを敷いた天板に⑤を並べ、１８０℃に余熱したオーブンで約１２分焼く。冷まして完成。

◎今月は、小矢部駅前の福十さんにご協力を頂きました。
「休日のゆっくりとした時間を噛みしめるような…そんなパンがいっぱいです。桜アンパン、ダノワーズ（デニッシュ）など、豊富な種類を揃えています。ご来店、お待ちしています。」とのこと。ハード系のパンがお好きな方にはおすすめです！

＜連絡先＞
パン工房ベッカライ福十　　福田裕一
小矢部市石動町１３-１８　０７６６-６７-０５８４

詳しくは今月のチャンネルガイドをご覧下さい。

ＴＳＴチャンネルガイドをご覧下さい。

教養しゅみ子

教養しゅみ子、南砺市八塚（旧福野町）、
ＴＳＴチャンネルガイドに連載するカルチャー＆ホビー。趣味というほどのものでもないけど、してみたい…はじめの一歩になるコラムです。また放送中の「ＴＳＴウィークｃｈ」内では、毎月第２週に「カルチャー＆ホビー」の番組を放送中！
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