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Ｃｕｌｔｕｒｅ＆Ｈｏｂｂｙ

ＴＳＴチャンネルガイドに連載するカルチャー＆ホビー。趣味というほどでもないけど、してみたいなぁ…始めてみませんか？

掲載日：2009年7月27日

vol.28 おやつにも最適チヂミ

もうすぐ長～い夏休みがやってきます。毎日のおやつは何にしようか？悩むもの…。そこで、おやつにも最適！夕飯の「あと１品！」にもぴったりのチヂミはいかがでしょう？外はカリッ、中はふんわり。ごま油の風味が食欲をそそる手軽なレシピです。さぁ、すぐに作ってみましょう。

［準備するもの］
・チヂミ粉　１００ｇ　
・しょうゆ　小さじ２
・水　　　　８０～９０ｃｃ
・玉子　　　１個　　　
・ごま油　　小さじ２
・大和いも　少々　　　
・バター　　少々
・塩昆布　　少々　　　
・はちみつ　小さじ３
・お好みの野菜（ニラ、人参など）
　＜タレ＞
・和風ドレッシング　大さじ１
・マヨネーズ　大さじ１　・ラー油　少々

[作り方]
１、チヂミ粉、水、玉子、すりおろした大和いも、塩昆布、バターを軽く合わせ、はちみつ、醤油を加えてよく混ぜる。
２、ペースト状になったら人参、ニラを入れてから、さらに混ぜる。　
３、ステンレス製のパッドにごま油をひいて、２を薄く流し込む。
４、オーブンに３を入れ、表面に少し焦げ目がつくまで焼く。
※これを冷凍保存しておけば、いつでも簡単にチヂミが作れるよ。
５、フライパンにたっぷりとごま油をひいて、中火で表面がこんがりするまで焼く。
６、たれの材料を合わせる。盛り付ければ完成！

今回教えていただいたのは、砺波総合病院そばにある、焼肉屋どうものオーナー大橋さんです。
＜お知らせ＞
「牛ももの昆布じめ」、「タンのさしみ」は当店自慢のオリジナル！宴会は予約がゼッタイお得です。ぜひ、お越しください。
焼肉屋どうも
住所　砺波市中央町１０-３７
電話　０７６３-３３-０００５

vol.28 おやつにも最適チヂミ

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教養しゅみ子

教養しゅみ子、南砺市八塚（旧福野町）、
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