こころが喜ぶ食の講座
陰陽五行。 あまり耳慣れた言葉ではないのですが、自然界には光と影「陰と陽」、があり、自然界にあるすべてのものは、植物=木、熱=火、土壌=土、鉱物=金、液体=水の5つの素材によって構成され、バランスを保っているといわれています。 五行は五季(季節)、五味(味)、五臓・五腑につながっています。
五行に太陽の「日」と「月」を足すと、お馴染みの曜日になります。実は身近な物だったりします。
旬の食べ物には、その季節に人々にとって、必要な栄養素が多く含まれています。
旬を食べることによって、私たちの体とこころのバランスを整えることができる。といったお話を聞いて、旬の食材たっぷりのお料理も食べちゃおうという講座です。
9月は「秋」、10月は「秋土用」、11月は「冬」、12月は「お節」がテーマです。
「秋」は大気が乾燥して、肺に影響を与えます。 秋の食材の中には乾燥から身を守り、冬に備えて免疫力を高めてくれる物が多くあります。五穀豊穣の秋、まさに「食の恵み」の秋ですね。
詳しくはナトゥーラまで、お問い合わせください。
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食の講座2回目 「春土用」の前菜
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