南砺市特産「あんぽ柿」の共同加工センターの起工式が３１日、同市高宮（福光）で行われた。最先端の設備を導入し、１シーズン当たり約５０万個加工できる。２０２１年３月の完成、同年１０月の稼働を目指す。

　南砺市の福光、城端両地域では、古くから農家の冬仕事として干し柿作りが行われてきた。近年は高齢化による担い手不足が著しく、生産力を維持するため、共同加工センターを建設することになった。

　センターでは一般的な干し柿に比べ、乾燥などの作業工程が比較的簡素な半生状のあんぽ柿と、ドライフルーツ感覚の商品「柿ごのみ」を生産。年々放置が進む柿畑を１０ヘクタールを引き受け、樹木の管理から果実の加工、出荷までを一手に担う。

　鉄骨平屋建て延べ床面積１２５１平方メートル。６日間の全自動乾燥で１度に５千個加工できる新開発の乾燥機１２台や包装ライン、自動計量器など最新鋭の設備を備える。国や県、市の助成を受け、富山干柿出荷組合連合会（南砺市高宮）の出荷場横に整備する。総事業費は約４億５千万円。

　起工式には運営を担う農事組合法人「富山あんぽ柿共同加工センター」（北島健一代表理事）や市の関係者らが出席した。