南砺市城端地域の蓑谷地区村づくり協議会（谷崎猛代表）は９日、地元出身の農業研究家、故稲塚権次郎さんが開発した「小麦農林１０号」で作ったうどん「権次郎うどん」を地区の全戸に配った。

　稲塚さんが１９３５年に育種した小麦農林１０号は、世界の食糧危機を救うきっかけとなった。

　偉人の業績をたたえようと、協議会は地元産の農林１０号を活用したうどんの配布を約２０年前から開始。昨年から従来の生麺に代わり、乾麺を作った。小麦の殻ごと製粉したため香りがよく、つるつるした食感を楽しめるという。

　この日は約５００袋を用意。雪が降る中、協議会のメンバーら約３０人が蓑谷地区の２７０戸に配った。うどんは１袋２００グラム入り２００円（税込み）で、同市の道の駅福光やヨッテカーレ城端で販売する。

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