南砺市南蟹谷地区（福光）の特産ギンナンをＰＲする「ぎんなんフェスタ」が１７日、ＪＡ福光南蟹谷地区センターで開かれた。大粒のギンナンや多彩な加工品が並び、旬の味覚を求める人が列をつくった。

　同地区には約５千本のイチョウの木があり、南蟹谷銀杏生産組合（飯田滋組合長）の約５０人がギンナンを栽培。夏場の好天に恵まれたことしはうまみが強く、昨年並みの６トン程度の出荷を見込んでいる。

　住民や組合員でつくる実行委員会（西村信二会長）が、２Ｌサイズなどを即売。うどんやイノシシ肉が入った鍋、おこわなどギンナンを使った品々も並んだ。

　県立大の１年生１２人も参加。ギンナンの餃子（ぎょうざ）の試食コーナーを設けたほか、即売や飲食ブースの運営を手伝った。北陸職業能力開発大学校（魚津市）が開発に取り組むギンナンの自動皮むき機も展示された。

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