砺波市内の学校給食で地産地消が進んでいる。市特産のタマネギは４年間で３・５倍となり、使用率は５０％近くまで上昇した。

　市は「新・もっともっと地産地消推進戦略」に基づき、地場農産物の使用拡大を進めている。砺波産タマネギは収穫期から貯蔵期間である６〜１１月に学校給食に採用している。

　市教育委員会学校給食センターによると、給食に使われた砺波産タマネギは２０１７年に３・３トンだったが、２０年には１１・６トンに増加。県外産も含む全体に占める使用率は１４・４％から４８・５％に伸びている。

　砺波市鷹栖小学校では、５年生が社会の授業でタマネギについて学ぶなど、学習教材としても活用している。

　市は「今後も生産者やＪＡとなみ野、県などと連携し、地域一丸となって使用拡大に取り組みたい」としている。

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