南砺市五箇山地方の特産カボチャ「五箇山ぼべら」の今季初出荷に向け、農家６軒でつくる「五箇山ぼべら生産者部会」は６日、同市中畑（平）のＪＡなんと平集荷場で選別作業をした。７日から出荷を始める。

　「ぼべら」は五箇山地方の方言でカボチャを意味する。ラグビーボールのような形で、ほくほくした食感と濃厚な甘みが特徴。合掌造り家屋で使われた古いカヤを肥料として畑に敷く昔ながらの農法で育てる。７月２５日付で特許庁に商標登録された。

　今季は前年より１０アール増の１００アールで栽培した。同部会によると、５、６月が晴天に恵まれたことから生育は良く、甘みも十分。フライパンでさっと炒めて食べるのがおすすめという。

　６日は部会員や同ＪＡ職員が品質を確かめた。出荷量は２トンを見込む。いずれも県内のイオン３店舗で１０日から、マックスバリュ５店舗で１７日から販売する。

© 北日本新聞