砺波市の総合カレッジSEO(セオ)で、高校生による「1日レストラン」が開催されました。 「高校生1日レストラン」は、総合カレッジSEOの調理科高校技能連携コースの生徒6人が総合学習の一環として毎年開催しているものです。
生徒は、レストランのテーマを考え、料理メニューの選定やPRポスターの制作など、去年の12月から準備をしてきました。
今回のテーマは、「ハッピーランチ」。
メニューは、キッシュやミートボール、かばちゃのスープなど8品の洋食ランチです。 この日、生徒たちは、調理や料理の配膳、接客も丁寧に行ない、来場した地域住民や保護者ら60人をもてなしました。 総合カレッジSEO砺波本校校長の瀬尾和子(かずこ)さんは、「日頃学んだ成果を披露する良い機会になっている」と話し、生徒たちの成長を見守っていました。
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