砺波市の栴檀山公民館と、自治振興会が毎年行っている「男性料理教室」が、公民館前の駐車場で開かれた。

この料理教室は、コロナ禍で中止になる予定でしたが、住民からの要望も多かったことから、参加人数をこれまでの半分以下にし、屋外で開催する事で実現した。

今回の料理教室のテーマは「防災」で、富山県の防災士会の協力の下、ポリ袋で調理が完結する「災害食の炊き出し」に挑戦した。

栴檀山地区は、土砂災害警戒区域に指定されており、これまでに何度か大規模な土砂災害が発生し、住民の防災意識が高い地域だ。
　　
参加者は、富山県防災士会の指導で、「焼き鳥の缶詰でとりめし」や「さつまいものおこわ」「じゃがいもの昆布和え」を作り、少しの水で調理できて、洗いものも少なくて済む「ポリ袋調理法」に興味津々の様子だった。