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美味しいお鮨を提供いたします。鮨部会です 11月1日「鮨の日」ですが・・そのいわれとして・・ 話せば長くなりますが 歌舞伎の義経千本桜（歌舞伎１８番狂言）の中に『鮓屋の段』と言うのがあります。 ここに出てくる鮓屋の弥助 『平維盛』（たいらこれもり） が壇ノ浦の戦いで敗れた後 鮎を材料にする寿司屋に身を寄せ ここの娘お里と 恋仲になり 養子となり侍の身分を捨て鮓屋となる決心をし弥助と改名したのが １１月１日 でした。そのおすし屋は今も現存し 奈良県下市村 釣瓶鮨屋 弥助鮨です。 それを記念して 昭和３６年１１月に 全国すし商環衛連の第４回熊本大会において 毎年１１月１日を 実りの秋・収穫の秋・米への感謝の日として 全国すしの日とする事になりました。
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