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産地直送の新鮮地鶏の美味しさをお届けします！
産地直送のフレッシュな錦爽どり専門店。
豊富なミネラルと究極を目指した柔らかさは2017年度日本一の鶏肉となりました！
とり新のオリジナル手羽先や焼き鳥などのとり料理をどうぞお楽しみください。
2017年11月3日に店舗リニューアルをして、カウンター7席を増設いたしました。また、個室も完備いたしましたので様々なシーンでご活用いただけます。
錦爽とりの手羽先。自家製秘伝ダレとの相性が抜群！食材は産地直送の錦爽とりをご用意！ミネラル成分が豊富でとってもヘルシー！旨味成分も強く、とっても美味しい鶏肉です。筋層取りを使った鶏料理を多数ご用意。錦爽とりは富山では同店でしか味わえないので一度ご賞味ください！
●名古屋コーチン
【歴史と伝統が育んだ本物の美味しさ！】
明治より続く名古屋種どうしの雄雌とかけあわせた純系です。
【深いコクと絶妙の歯ごたえ！】
カロリー設計された独自の飼料でじっくり育て、肉質を高めました。
【どんな料理にもピッタリ！】
すべての調理法で一味違う！特に出汁を生かした鍋物は絶品です。
●錦爽どり
【自然の恵みが育てた美味しさ】
緑美しい自然と澄んだ水に恵まれた環境の中で育てました。肉質はやわらかく、ほどよい歯ごたえがあります。天然広葉樹から作られた木酢液を添加した当社独自の設計飼料により、皮が薄く脂肪も少なく仕上がっており、鶏独特の嫌なにおいが少ないです。また、解体処理を訓練された人の手により手バラシ、外はぎで行っているため旨味成分を逃がしてしまうドリップも極力少なくなります。
| 地 図 |
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| おすすめ |
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錦爽どり 金の手羽
２本 380円〜
錦爽どりの手羽先です。
肉厚で食べごたえ十分の手羽先です。
シンプルに塩で味わうのがおすすめです。
また、自家製の甘ダレとの...
 くわしく |
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錦爽どりの水炊き
2,000円／２〜3人前
■ 錦爽どりの水炊き
和風の鰹だしでさっぱりとした水炊きと、鶏ガラスープの水炊きをご用意しました。
（２人前から承りま...
くわしく |
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錦爽どり とり味噌鍋
2,400円／2〜３人前
錦爽どり とり味噌鍋
数種類の味噌をブレンドした味噌を和風だしで溶き、オリジナリティーのある美味しいスープで錦爽どりをお鍋で...
くわしく |
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和牛たたき
1,400円
和牛の赤身（心玉・トモ三角など）の肉質がいい部位をたたきにしてご提供いたします。
くわしく |
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地鶏のたたき
780円
新鮮な地鶏のもも肉のたたきです。刻みワサビや梅肉などでお召し上がりいただきます。
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