vol.33 ステキにテーブルマナー
１２月、フレンチのレストランへ…。そんな時、基本的なテーブルマナーを身につけておけば、困ることなく食事を楽しめるでしょう。テーブルマナーは決して難しいものではありません。ナイフ・フォークでのお食事の経験を重ねれば、自然に身につきます。
美しいテーブルマナーで、美味しく楽しいひとときを過ごしましょう。
＜着席時の姿勢・座り方＞
背もたれによりかかりすぎないように。手はテーブルの上に軽く置く。
＜ナイフ・フォークの位置＞
基本的には外側から対で使う。間違って使ったり落とした時は、新しいものに替えてもらう。
＜ナプキンの扱い方＞
着席しナプキンを広げ２つ折りにし“輪”を手前にして膝に置く。中座する時は、椅子の上に置く。食事が終わったら軽くたたんでテーブルの上に置く。
＜グラスの扱い方＞
グラスは脚の部分を持つ。乾杯はグラスを目の高さまで持ち上げ、同席者と目を合わせてグラスを少し上げる。グラスを合わせるのはマナー違反。
＜スープのいただき方＞
スプーンは軽く持ち、左手を取っ手か受け皿に添える。スープが熱ければ軽くかきまぜ、自由にスプーンですくっていただく。飲むというより食べる感覚で。姿勢に気をつける。
＜パンのいただき方＞
パンは運ばれてきたらすぐに食べてもよい。一口大に手でちぎり、バターを塗っていただく。パン皿は動かさないように。パンは口休めなので、パンだけでお腹がいっぱいにならないように。
＜肉料理のいただき方＞
盛り付けをくずさないよう、左端から一口ずつ切っていただく。まとめて切ってから食べるのはＮＧ。苦手なものは皿の右上にまとめて残す。予約時に苦手なものをお店の人に伝えておこう。
＜中座する時は…＞
ナイフ・フォークをハの字に置く。フォークの刃は下向きに。
＜食事が終わったら…＞
フォークは上向きに、ナイフは内側を向けて、皿の右側に。
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今回は、フレンチレストラン ラ・テューリップ<砺波市狐島１８５ Ｔｅｌ．０７６３-３３-７３８３>の中村知恵子さんに教えて頂きました。
今回は、フレンチレストラン ラ・テューリップ<砺波市狐島１８５ Ｔｅｌ．０７６３-３３-７３８３>の中村知恵子さんに教えて頂きました。
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