いただきまぁす!
4月ですねぇ。春ですねェ。 ピッカピカの1年生の皆さん! あまーいケーキもいいけれど、今度のお休みには、変わったケーキを作りませんか? 好物をたっぷり使って、楽しいトッピングができます。 お友達と、ご家族と…ワイワイ楽しく作ってくださいね。
≪ケーキ寿司≫ ●材料 18cmケーキ型1ケ分(4〜6人分) 米 カップ3 水 660cc (すし酢) 酢 60cc 砂糖 30cc 塩 15cc
にんじん 2/3本 (にんじんの煮汁) 出し汁 カップ1/2 淡口しょう油 大さじ1.1/2 砂糖 大さじ1.1/2
卵 4個 砂糖 大さじ1 塩 小さじ1/2 干ししいたけ 5枚 (干ししいたけの煮汁) 出し汁 カップ1/2 しょう油 大さじ1.1/2 砂糖 大さじ1.1/2
(飾り) ウインナ− 3本 きゅうり 1本 かぶの甘酢漬け 7枚 いくら 少々 うすらの卵 3個
●作り方 1、少し固めに炊いたごはんは、熱いうちに半切り桶にあけ、合わせたすし酢をかける。 ごはんになじんだら、うちわで一気にあおいで冷ます。 2、にんじん・干ししいたけはみじん切りにし、それぞれ煮汁の調味料で煮る。 3、卵は溶きほぐして薄焼き卵を作り、細切りにして錦糸卵を作る。 4、ケーキ型に錦糸卵・すし飯・にんじん・すし飯・干ししいたけ・すし飯の順に具を詰め、押して型からだす。 5、飾りを使って、飾り付けする。ウィンナーはカニの飾り切りにしてフライパンで炒める。うずらの卵は、花形につくる。
TSTチャンネルガイド4月号にも掲載しています。
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うずらの卵の作り方は番組表を見てください。
うずらの卵の作り方は番組表を見てください。
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