醤肉・醤蛋（ｼﾞｬﾝﾛｰｼﾞｬﾝﾀﾝ）だぁ！
♪屋根より～た～か～い、こいの～ぼ～り～・・・
すっかり初夏を思わせる気候になってきました。
ゴールデンウイークはいかがお過ごしの予定ですか？
みずみずしい新緑がきらめくさわやかな季節ですよ～。
ちょっとだけ、時間を掛けて、愛情たっぷりのお弁当を持ってでかけませんか？
チューリップ公園の広さもよし、桜ケ池の滑り台もよし！
カンジョウジから、散居村をみるのもよし。
新緑の山登りもよし。
アローザでパラバルーンを体験するのもよし。
遠くまで行かなくても、となみ野には遊ぶところが沢山あります。
いっぱい遊んで、元気が出る豚肉を食べて、スタミナをつけましょう。
今回はお弁当のおかずにも最適な一品ですから、作ってみて下さいね。
●材料 ４人分
豚肉（肩ロース塊） ２００ｇ
卵 ４個
青ねぎ 適宜
しょうが １０ｇ
（煮汁）
スープ カップ２／３
しょう油 大さじ５
砂糖 大さじ２
酒 大さじ２
サラダ油 適宜
たこ糸
●作り方
１、卵はゆで卵にする。
２、鍋に煮汁を合わせていれ、青ねぎ・しょうがをぶつ切りにして加え、１のカラをむき加えて煮る。
３、豚肉はたこ糸でくくって形を整え、少量のサラダ油を熱した鍋で表面をこんがりと焼く。
４、卵に味がしみ込んだら取り出して、残り汁で焦げ目をつけた豚肉を煮る。
５、肉に火が通ったらたこ糸をはずし、薄切りにする。
６、卵を飾り切りして、添える。
●ポイント
豚肉をくくるときは、しっかりと巻く。
表面は、うまみを逃がさないように、こんがりと焼く。
おいしくできたら、写真を撮って、TST情報センターまで送ってくださいね。お待ちしています！
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コゲ目の具合が、うまそうだぁ！
コゲ目の具合が、うまそうだぁ！
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