ホイル焼きのポイント<1>です
ホイル焼きは、中味の材料はお好みで、しかも超簡単にできます。それだけに入れすぎやパンパンになったり、材料から水気がでたり…おいしく仕上げるときのコツだけは、しっかり守りましょう。 秋らしい旬の食材を使って、お好みでお召し上がりください! ボリューム派にはチーズを、さっぱり派にはレモンやすだちが合います。
<魚のホイル焼き>
●材料 4人分 魚 4切れ 玉ねぎ 1/2個 ほうれん草 1/4束 しめじ 1/2パック にんじん 1/2本 醤油・酒 少々 塩・こしょう 少々 バター 適宜 アルミホイル 適宜
●作り方 1.玉ねぎは、薄切りにする。ほうれん草は茹でて3cm幅に切る。 しめじは、ほぐしておく。にんじんは茹でてから型抜きし、薄切りにする。 2.アルミホイルを約30cm切り、魚を真ん中に置いて軽く塩・こしょうする。 3.1の野菜類とバターをバランスよくのせ、醤油と酒をふってからホイルを折って包む。 4.フライパンに入れ、蓋をして7〜8分強火で焼く。
●チェック 鶏肉の場合は、肉の中まで蒸しあがるように時間を長めに!
●ポイント 1、包む前に下味付けを忘れないで 2、具を入れすぎないで、ふっくら包む
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下味を忘れないで
下味を忘れないで
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