お弁当にも、野外でも、ホイル焼きは手軽です
「またぁ…」と声がすればするほど、中味の違いを強調したいのがホイル焼き。秋の食材をたっぷりと使ってください。魚も、肉も、野菜だけでもOK!材料はお好みできます。秋の香りがたっぷりとするホイル焼きで、お母さんの手間も半分。今晩は、お子さんと一緒に作ってみませんか?イタリア風?フランス風?中華風?それとも純和風?
<魚のホイル焼き> ●材料 4人分 魚 4切れ 玉ねぎ 1/2個 ほうれん草 1/4束 しめじ 1/2パック にんじん 1/2本 醤油・酒 少々 塩・こしょう 少々 バター 適宜 アルミホイル 適宜
●作り方 1.玉ねぎは、薄切りにする。ほうれん草は茹でて3cm幅に切る。 しめじは、ほぐしておく。にんじんは茹でてから型抜きし、薄切りにする。 2.アルミホイルを約30cm切り、魚を真ん中に置いて軽く塩・こしょうする。 3.1の野菜類とバターをバランスよくのせ、醤油と酒をふってからホイルを折って包む。 4.フライパンに入れ、蓋をして7〜8分強火で焼く。
●ポイント 1、包む前に下味付けを忘れないで 2、具を入れすぎないで、ふっくら包む
※水が必要と思われるときは、場合によっては入れてください。
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今回は水を入れませんが…
今回は水を入れませんが…
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