夏メニュー『トマトと生ハムのスパゲッティ』
イタリア料理といえば、スパゲッティ&ピッツァ・・・。となみ野にも素敵なお店がいっぱいありますね。今回は、夏にぴったり簡単トマトの冷製パスタです。トマトとドレッシングがあれば出来ちゃう、超早メニュー!ちょちょいとできるから、自分流にアレンジもできます。
『トマトと生ハムのスパゲッティ』 ●レシピ <材料 4人分> ・スパゲッティ 320g ・トマト 中2個 ・生ハム 4枚 ・バジル 4枚 ・塩 適宜 ・ソース フレンチドレッシング(市販)150cc あらびきコショウ 少々
<作り方> 1.たっぷりの熱湯に塩を加えてスパゲッティを茹でる。茹で加減はお好みに合わせて…麺の入っていた袋を参照。 2.生ハムは1センチの幅に切る。ボールにフレンチドレッシングとあらびきコショウを入れ、合わせておく。 3.トマトは皮を湯むきし、横半分に切って中の種を出し、1センチの角切りにして2のボールにまぜる。 4.スパゲッティが茹で上がったら水でしめ、2のボールに入れてからめる。 5.器に盛り、トマト・生ハム・バジルをのせて仕上げる。
●おいしく仕上げるコツ 茹で上がったスパゲッティは、ぬめりがとれるくらい洗う。
●ポイント (写真右上) トマトの表面に十文字の切り込みを入れ、ヘタのほうにフォークを刺す。沸騰したお湯の中でクルクル回し加熱する。 (写真左下) 皮がめくれてきたら、冷水にひたして皮をむきます。
時間があればソースを作っておいて、冷やしておくとグー! 手を掛けなくても、美味しいんだからぁ! さぁ、得意料理の1つに加えてくださーい! おいしくできますよ〜
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六月号チャンネルガイドにも、でています。
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