やっぱ、手作りじゃん!
リクエストにお答えして・・・大好評だった生チョコの登場です。「こんなに簡単にできるなんて!」と、昨年の放送をご覧になった方や、お菓子作りが初めての方から、大好評を頂きました。生チョコは材料の種類が少ないので簡単に見えますが、作り方を丁寧にしないと必ず失敗してしまいます。 愛情を込めて丁寧に作れば、きっとおいしく仕上がるはず! さぁ、バレンタインデーまで、あとわずか! 真心込めて、手作り生チョコに挑戦してみませんか?
●生チョコレート
●材料 20個分 スイートチョコレート 200g 生クリーム カップ1/2 ラム酒 大さじ1.1/2 ココア 適宜
●作り方 1、チョコレートは細かく刻んでおく。 2、生クリームを小鍋に入れ、火にかけに煮立てる。 火から下ろして、すぐに刻んだチョコレートを加えて余熱で溶かす。 3、チョコレートがなめらかに溶けたらラム酒(またはブランデー)を加え、 木ベラで全体に混ぜ合わせる。 4、粗熱が取れたらバットに流し入れ、冷蔵庫で冷やし固める。 5、固まったら、包丁で2cm程度の四角に切り分ける。 6、切り分けたらココアをまぶす。
●チェック 専用のバットがなくても、お弁当箱が利用できます!
●おいしく仕上げるコツ チョコを溶かすときは、泡立てず丁寧に!
●ポイント 写真1・・・チョコは細かく刻んでおく。 写真2・・・生クリームは沸騰させない。余熱でチョコを溶かす。
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愛がなくても、チョコほしい…
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